こんにちは。
withコロナを生きる、心と身体の整え方
野上浩一郎です。
一昔前、ダイエットの主流となっていた
「糖質制限」
なんとなく「糖質は悪」という風潮がありましたが
しかし、糖質（炭水化物）は昔から三大栄養素と
言われるぐらいなので、とても大切。
糖質制限は短期で、てっとり早くやせるのですが
長期で継続すると健康を害します。
そんな糖質制限で真っ先に敵対しされるのは「お米」
いやいや…
「日本人の心はお米と味噌汁じゃろうが！」
今日のオススメ書籍
■おにぎりと味噌汁だけ – ほぼ10分で完成!
食べて健康になる朝食献立
■著： 表 洋子
■ワニブックス (2022/4/27)
P.2
朝にご飯と味噌汁を食べると
心身や脳に影響があるということは
最新の研究でも実証されてきているのです。
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著者のおもちゃんこと表洋子さんは
2012年より名門幼稚園から最難関大学まで
毎年多数の豪華者を送り出している
東京都内の大手進学塾で食育担当をされています。
まさに「食」「育」のプロフェッショナル！
私のダイエット本でも伝えていることですが
継続しやすいことが一番。
本書では「無理なく毎日続けられるように、
家にある食材を中心に」
チャプターごとにメニューが分けられています。
・定番
・元気になる
・腸を整える
・免疫力を上げる
・脳にいい
・心を整える
どれも魅力的。
本著にかかれているメニューの魅力は
・食べごたえがあり、満足感＆栄養たっぷり
・栄養や効能で選べて、その時必要なメニューが
ひと目で分かり、さらにその中から選べる
・バリエーションが豊富で飽きない
私のお気に入りメニューは
「焼きとうもろこしおにぎり・石狩汁」
「枝豆塩昆布おにぎり・コーンクリーム味噌汁」
「ねぎチャーシューおにぎり・カレーレモン味噌汁」
他にも魅力的なメニューが満載。
一人暮らしの方、お子さんが小さい家庭でも
キッチンに置いておきたい１冊です。
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